Welscher Stub'n

Die Speisekarte der Welscher Stub’n

Handgemacht – Regional – Unvergesslich Seit 2007
Suppen
Vorspeisen
Wirtshausküche
Hauptspeisen
Für die Kleinen
Salate
Desserts

Suppen

Erdäpfel-Lauch Suppe
Brotcroutons
€ 8
Steirische Rinderkraftsuppe
Frittaten | Leberknödel | Kaspressknödel
€ 7

Vorspeisen

Cevice vom Bio-Schweinefilet
Leche de Tigre | Kernöl | Radieschen
€ 17
Das Beef Tartare
handgeschnitten | braune Butter | Schnittlauchmayo | Parmesan | Brioche
150g € 26 | 200g € 29
Gedeck
Bio Sauerteigbrot | geschäumte Butter | saisonaler Aufstrich
€ 5
Kate & Kon Gold Selection Kaviar
20g € 50 | 30g € 75 | 50g € 125
Lachsforellen Tartare
Frisches Hausgebäck | gepickelte Radieschen | gepoppter Quinoa
€ 19
Weizer Schafkäse
Karotte | Salatherz | Schafskäsegranitee | Croutons | Kernölstaub
€ 17

Aus der Wirtshaus­küche

Das Wiener Schnitzel
Petersilerdäpfel / Reis / Pommes frites | Zitrone
Schwein € 22 | Huhn € 23 | Kalb € 34
Ketchup oder Preiselbeeren € 1,50
Das Cordon Bleu
Vom Schwein | Petersilerdäpfel oder Pommes frites | Zitrone
€ 26
Ketchup oder Preiselbeeren € 1,50
Das Rindsgulasch
aus der Wade | frisches Salzstangerl
€ 16 | € 24
Gebratene Entenbrust
Orangenjus | Sterzschnitte | Pastinaken | Jungspinat
€ 35
Weinempfehlung: Grauburgunder Phylit Wohlmut 1/8l € 7,50
Pimp your Schnitzel!
Kate & Kon Gold Selection Kaviar
20g € 50 | 30g € 75 | 50g € 125
Steirisches Bio-Schweinefilet
Schwammerlrahm | grüne Bohnen | Braterdäpfelschnitte
€ 33
Spinatknödel | Vegetarisch
Bergkäseschaum | braune Butter | Schnittlauch
€ 19 | € 24
Weinempfehlung: Chardonnay | Morillon Schemming Fischer 1/8l € 9,50
Gebackenes Herzbries vom Milchkalb
Erdäpfelsalat, Preiselbeeren
€ 34
Weinempfehlung: Riesling Ried Gaisriegl Schauer, 1/8l € 9,50

Hauptspeisen

Das Pfeffersteak
Rinderfilet oder Beiried vom Grill | Pfefferrahmsauce | Pommes frites
Rinderfilet 150g € 39 | 220g € 47 || Beiried 330g € 45
Weinempfehlung: Chianti Classico Riserva Villa Antinori 1/8l € 9,50
Fledermaus vom Strohschwein
gegrillt | Romescocreme | Paprikasalat | BBQ Sauce | Pimientos de Padron
€ 29
Forellenfilet aus dem Leopoldsteiner See, Fam. Taxacher
gebraten | Couscous | Tomaten Beurre Blanc | geschmorte Kirschtomaten
€ 37
Weinempfehlung: Sauvignon Blanc Bergwein Gross, 1/8 € 9,50
Offene Schwammerl-Lasagne
konfierte Tomaten
€ 21

Für die Kleinen

Kinder Wiener Schnitzel
Petersilerdäpfel / Reis / Pommes frites | Zitrone
Schwein € 16 | Huhn € 17 | Kalb € 27
Ketchup oder Preiselbeeren € 1,50

Salate

Erdäpfelsalat
hausgemacht | Kernöldressing
€ 7
Gemischter Salat
Salate der Saison | Kernöldressing
€ 9
Grüner Salat
Blattsalate der Saison | Kernöldressing
€ 7
Kaspressknödel vom Grill | Vegetarisch
gegrillte Kaspressknödel auf Salat | Kernöldressing
grüner Salat € 18 | gemischter Salat € 20
Steirischer Backhendlsalat
gebackene Hühnerbruststreifen auf Salat | Kernöldressing
grüner Salat € 20 | gemischter Salat € 22
Steirischer Grillhendlsalat
gegrillte Hühnerbruststreifen auf Salat | Kernöldressing
grüner Salat € 19 | gemischter Salat € 21
Vogerlsalat
Erdäpfel | gebackenes Ei
ohne Speck € 12 | mit Speck € 13

Desserts

Das Steirereis
Vanilleeis | Kürbiskernöl | Kürbiskernkrokant
€ 12
Eispalatschinke
Mandeln | Vanilleeis | Schokosauce
€ 13
Erdbeertiramisu
frische Erdbeeren | Schokosplitter
€ 11
Kaiserschmarren ab 2 Personen
Vanilleeis
Preis pro Person € 15
ca. 30 Minuten Wartezeit, auf Anfrage
Käsevariation
Gebäck
€ 19
Marillenpalatschinken
2 Stk. Palatschinken | Marillenmarmelade
€ 9
Sorbet
mit Vodka € 5 | mit Prosecco € 6
pro Kugel € 3,50
Topfenstrudel
Vanillesauce
€ 12
Welscher Schokokuchen
Brownie | Marillenmarmelade | Vanilleeis
€ 14
Instagram