Welscher Stub'n

Die Speisekarte der Welscher Stub’n

Handgemacht – Regional – Unvergesslich Seit 2007
Suppen
Vorspeisen
Wirtshausküche
Hauptspeisen
Für die Kleinen
Salate
Desserts

Suppen

Steirische Kürbiscremesuppe
Kernöl | Croutons
€ 11
Steirische Rinderkraftsuppe
Frittaten | Leberknödel | Kaspressknödel
€ 7

Vorspeisen

Das Beef Tartare
handgeschnitten | braune Butter | Radieschen | Chili Mayo | Steirische Focaccia
150g € 25 | 200g € 30
Gedeck
Bio Sauerteigbrot | geschäumte Butter | saisonaler Aufstrich
€ 5
Rehcarpaccio
Zwetschken | schwarze Nüsse | Sellerie
€ 23
Rote Rübe
Ziegenkäse | Orange | Walnuss
€ 17 | vegan € 14
Wildkroketten
Sauce Cumberland | Pickles
€ 23

Aus der Wirtshaus­küche

Das Wiener Schnitzel
Petersilerdäpfel / Reis / Pommes frites | Zitrone
Schwein € 23 | Huhn € 24 | Kalb € 34
Ketchup oder Preiselbeeren € 1,50
Das Cordon Bleu
Vom Schwein | Petersilerdäpfel oder Pommes frites | Zitrone
€ 26
Ketchup oder Preiselbeeren € 1,50
Wildgulasch
Serviettenknödel | Kohlsprossen | Preiselbeeren
€ 31
Gekochtes Schulterscherzl vom Steirischen Rind
Kürbisgemüse | Rösterdäpfel | Kren
€ 27
Faschierte Laibchen
Erdäpfelpüree | Zwiebelsauce | Erbsen | Röstzwiebel
€ 27
Innereien Küche
Immer frisch, bitte fragen Sie unser Personal

Hauptspeisen

Chateaubriand vom Steirischen Rind für 2 Personen
zwei Beilagen nach Wahl | Pfefferrahmsauce | Jus
€ 99
Forellenfilet aus dem Leopoldsteiner See, Fam. Taxacher
konfiert | Buchweizen | Räuchersud | Radicchio | Tomatenmarmelade
€ 37
Steak Frites
Rinderfilet oder Beiried vom Grill | Pfefferrahmsauce | Pommes frites
Rinderfilet 150g € 39 | 220g € 47 || Beiried 330g € 45
Weinempfehlung: Chianti Classico Riserva Villa Antinori 1/8l € 9,50
Tagliolini mit Steinpilzragout
Johannisbeergel | Parmesan
€ 26

Für die Kleinen

Kinder Wiener Schnitzel
Petersilerdäpfel / Reis / Pommes frites | Zitrone
Schwein € 16 | Huhn € 17 | Kalb € 27
Ketchup oder Preiselbeeren € 1,50

Salate

Cesar Salat
Parmesan
€ 12
Erdäpfelsalat
hausgemacht | Kernöldressing
€ 7
Gemischter Salat
Salate der Saison | Kernöldressing
€ 9
Grüner Salat
Blattsalate der Saison | Kernöldressing
€ 7
Kaspressknödel vom Grill | Vegetarisch
gegrillte Kaspressknödel auf Salat | Kernöldressing
grüner Salat € 18 | gemischter Salat € 20
Steirischer Backhendlsalat
gebackene Hühnerbruststreifen auf Salat | Kernöldressing
grüner Salat € 20 | gemischter Salat € 22
Steirischer Grillhendlsalat
gegrillte Hühnerbruststreifen auf Salat | Kernöldressing
grüner Salat € 19 | gemischter Salat € 21

Desserts

Buttermilcheis
Mohn | Fichte | Zwetschke
€ 13
Kaiserschmarren
Marillenröster
€ 15
karamellisierte Birne
Schokolade | Haselnuss | Salzkaramell
€ 14
Sorbet
mit Vodka € 5 | mit Prosecco € 6
pro Kugel € 3,50
Instagram